ニュージーランドのワイン島・ワイヘキ島最大のワイナリー。
シャルドネ 100% ここで作られる白葡萄は火山(現在は死火山)の丘の高いところに植えられ、十分な日光に対しほどよく潮風で冷やされ、凝縮感とミネラルの高い葡萄が育っている。
瓶内二次発酵、シャンパン方式で5気圧以上、ニュージーランドのヴィンテージスパークリングワイン。